Espressomaschinen für Nerds: 5 Open-Source-Umbauten

Eine Siebträgermaschine für 450 Euro, die nach dem Umbau Espresso zieht wie ein Gerät für 3.000 Euro: Das ist kein Werbeversprechen, sondern seit einigen Jahren das Hobby einer sehr aktiven Bastlerszene. Mit einem ESP32, einem Temperaturfühler, einem Halbleiterrelais und manchmal einem Drucksensor bekommt eine einfache Maschine eine präzise Temperaturregelung, Druck- und Flussprofile, eine Waage, die den Bezug aufs Gramm genau stoppt, und eine Anbindung an Home Assistant.

In diesem Artikel vergleiche ich die fünf Maschinen, um die sich die größten und lebendigsten Modding-Communitys gebildet haben. Zu jeder Maschine findest Du das passende Projekt mit Link auf Website und Code, die Teile mit ihren Kosten, den realistischen Aufwand und das Risiko. Am Ende steht eine klare Empfehlung und eine Premium-Lösung. Projektstände, Versionen und Preise habe ich am 9. November 2026 auf den Projekt- und Shopseiten geprüft. Selbst umgebaut habe ich die Maschinen für diesen Artikel nicht, die Einschätzungen zum Aufwand stammen aus den offiziellen Anleitungen.

Was ein Umbau überhaupt bringt

Einfache Siebträger mit einem Boiler regeln die Temperatur mit einem Bimetall-Thermostat. Der schaltet die Heizung erst ein, wenn das Wasser um mehrere Grad abgekühlt ist, und erst wieder aus, wenn es deutlich zu heiß ist. Je nachdem, wann Du den Bezug startest, brühst Du also mit 88 oder mit 98 Grad, und schon ein Grad Unterschied macht einen Espresso sauer oder bitter. Viele Besitzer behelfen sich mit „Temperatursurfen“, also Leerbezügen nach Gefühl.

Die Umbauprojekte setzen genau dort an und erweitern die Maschine in drei Stufen:

• PID-Temperaturregelung: Ein Mikrocontroller misst die Kesseltemperatur mit einem Thermoelement und schaltet die Heizung über ein Halbleiterrelais (SSR) so fein, dass die Temperatur auf wenige Zehntelgrad stabil bleibt. Das ist der größte Sprung bei der Tassenqualität.
• Druck- und Flussprofile: Mit einem Drucksensor und einer Dimmerschaltung für die Pumpe steuert der Controller den Druck während des Bezugs. Damit sind sanfte Präinfusion, Druckrampen und flussgesteuerte Bezüge möglich, wie sie sonst nur teure Maschinen beherrschen.
• Smarte Funktionen: Bluetooth-Waagen stoppen den Bezug beim Zielgewicht, ein Webinterface zeigt Kurven und Verlauf, Home Assistant schaltet die Maschine morgens ein.

Bei Vollautomaten ist die Lage anders. Dort geht es nicht um besseren Kaffee, sondern darum, die Maschine ins Smart Home zu holen.

Die fünf Kandidaten im Überblick

Die Maschinenpreise schwanken je nach Händler stark, die Kit-Preise stammen direkt aus den Projektshops.

1. Gaggia Classic Pro: der Klassiker unter den Modding-Maschinen

Die Gaggia Classic Pro (Affiliate Link) ist seit Jahrzehnten fast unverändert gebaut: ein Messingboiler, eine Vibrationspumpe, ein 58-mm-Gastrohr wie in der Gastronomie, ein Dreiwegeventil und viel Platz im Gehäuse. Genau diese Einfachheit macht sie zur beliebtesten Basis für Umbauten. Für sie gibt es zwei große Projekte, die beide aktiv entwickelt werden.

Aktuelle Modelle heißen Classic Evo Pro (ab 2023) und Classic Pro E24 (ab 2024). Gebraucht findest Du ältere Classic Pro und die ursprüngliche Gaggia Classic oft günstig auf eBay als gebrauchte Gaggia Classic (Affiliate Link). Eine Ausnahme ist wichtig: Die Gaggia Classic V2 aus den Jahren 2015 bis 2018 (Modell SIN035U, RI9403) hat einen Aluminiumboiler und ein anderes Ventil und ist für die Umbauten ungeeignet. Das Gaggiuino-Projekt rät in seiner Kompatibilitätsliste ausdrücklich davon ab. Schau beim Gebrauchtkauf auf das Typenschild.

GaggiMate: der einfachste Einstieg

GaggiMate ist das jüngere der beiden Projekte und hat sich in kurzer Zeit eine große Community aufgebaut. Das Repository auf GitHub hat knapp 1.000 Sterne, mehr als 50 Mitwirkende, und die aktuelle Version ist 1.9.0. Herz ist eine eigene Platine mit einem runden 2,1-Zoll-Touchdisplay auf ESP32-Basis, das außen an die Maschine kommt.

Es gibt zwei Kits im GaggiMate-Shop:

• Standard Kit für 152,49 Euro: Platine, Display, SSR mit 40 A, K-Typ-Thermoelement (M4 für Gaggia, M3 für die Rancilio Silvia) und ein vorgecrimpter Kabelsatz aus temperaturfester Silikonlitze. Damit bekommst Du PID-Regelung, Präinfusion, einfache Profile, Brew by Weight mit Bluetooth-Waage, Webinterface, Home-Assistant- und HomeKit-Anbindung.
• Pro Kit für 213,49 Euro: zusätzlich Drucksensor mit Fittingen und eine Pumpensteuerung. Erst damit sind echte Druck- und Flussprofile, vollständige Bezugskurven und die Dampfunterstützung über die Pumpe möglich.

Die Gehäuse für Display und Platine sind nicht dabei. Du druckst sie selbst auf einem 3D-Drucker oder bestellst sie für 24,39 Euro (Display) und 18,29 Euro (Platine) mit. Das Standard Kit lässt sich später über einen Erweiterungsanschluss zum Pro aufrüsten. Als Waage bietet der Shop die Bookoo Themis Mini für 124,44 Euro an, die unter die Abtropfschale passt.

Aufwand: Die Einbauanleitung für die Classic Pro und Evo führt Dich mit Fotos durch jeden Schritt. Du nimmst die Maschine auseinander, beschriftest die Kabel, ersetzt den Brühthermostat durch das Thermoelement, verlegst die Hochvoltkabel zum SSR, schraubst beim Pro Kit den Drucksensor in die Leitung und steckst die Niedervoltseite an die Platine. Löten musst Du nicht, die Kabel sind vorkonfektioniert. Rechne mit vier bis sechs Stunden für den ersten Umbau. An Werkzeug brauchst Du Schraubendreher, einen Maulschlüssel, ein Multimeter (Affiliate Link) und Schrumpfschlauch oder Isolierband.

Lizenz: Code und Hardwaredateien stehen unter CC BY-NC-SA 4.0. Du darfst alles frei nutzen, verändern und nachbauen, nur nicht kommerziell verkaufen. Im strengen Sinne der Open Source Initiative ist das keine Open-Source-Lizenz, für Dich als Bastler macht das aber keinen Unterschied.

Gaggiuino: der Maximalausbau

Gaggiuino ist das ältere und größere Projekt. Das Repository auf GitHub hat rund 2.700 Sterne und fast 400 Forks, die Dokumentation wurde zuletzt im September 2026 aktualisiert. Gaggiuino regelt die Temperatur mit einer modellprädiktiven Regelung (MPC) auf etwa 0,1 Grad, beherrscht Druck- und Flussprofile, Bluetooth-Waagen, Bezugsverlauf, Updates über WLAN und bringt REST-, MQTT- und WebSocket-Schnittstellen mit.

Die aktuelle Generation heißt Gen 3.5 und läuft auf einer eigenen Platine (PCB v4) mit einem STM32-Mikrocontroller und einem 4,3-Zoll-Touchscreen. Das komplette Kit enthält Platine und Display vorprogrammiert, Hoch- und Niedervoltverkabelung, Drucksensor mit gefrästem Adapterblock, Thermoelement, SSR, PTFE-Schlauch, Dichtungen und einen ST-Link-Programmer. Es kostet im offiziellen Shop gaggiuino.co 240 US-Dollar, beim britischen Partner DIY-EFI rund 210 Pfund inklusive Mehrwertsteuer. Bei Bestellungen aus Großbritannien und den USA kommen Versand und Einfuhrabgaben dazu. Die Gehäuse druckst Du selbst oder bestellst sie beim offiziellen Druckpartner Espressio in den Niederlanden. Lizenziert ist Gaggiuino unter CC BY-NC 4.0.

Aufwand: Der Umbau ist anspruchsvoller als bei GaggiMate. Die Dokumentation bietet mehrere Wege an (fertige Platine oder Aufbau aus Einzelmodulen, Integration in die Originalverkabelung oder neuer Kabelbaum), und gerade bei den EU-Modellen der Evo Pro und E24 mit der sogenannten Eco-Platine empfiehlt sie einen Umbau des Netzschalters und eine neue Verkabelung. Plane einen ganzen Tag ein, beim ersten Mal eher ein Wochenende. Hilfe gibt es im Discord des Projekts, wo jeder Umbau einen eigenen Hilfe-Thread bekommt.

2. Rancilio Silvia: robust, deutsch dokumentiert, CleverCoffee

Die Rancilio Silvia (Affiliate Link) ist die zweite große Modding-Plattform. Sie ist massiver gebaut als die Gaggia, hat einen größeren Boiler und deutlich mehr Dampfleistung, kostet neu aber etwa doppelt so viel. Gebraucht ist sie dank ihrer Langlebigkeit eine gute Wahl, etwa als gebrauchte Rancilio Silvia bei eBay (Affiliate Link).

Das passende Projekt ist CleverCoffee, früher Rancilio PID. Es wurde von einer deutschen Community für die Silvia entwickelt, läuft aber auch auf Gaggia- und Quickmill-Maschinen. Der Code liegt unter der GPL-2.0 auf GitHub und ist damit im klassischen Sinne Open Source. Seit Version 4.0.0 brauchst Du keine Entwicklungsumgebung mehr: Die Firmware spielst Du mit dem Web-Flasher direkt aus Chrome oder Edge auf den ESP32. Die Konfiguration läuft komplett über die Weboberfläche, die Einstellungen lassen sich als JSON-Datei sichern.

CleverCoffee regelt die Temperatur laut Projekt auf bis zu 0,1 Grad, hat einen eigenen PID für den Dampfbetrieb, Brew by Time und Brew by Weight (mit Wägezellen oder Bluetooth-Waage wie Acaia), einen automatischen Rückspülvorgang, einen Standby-Timer und MQTT mit automatischer Erkennung in Home Assistant. Die Druckprofilierung ist noch in Arbeit. Ein Vorteil: Die Originalverkabelung bleibt weitgehend erhalten und wird nur erweitert, die Maschine lässt sich zurückbauen.

Teile und Kosten: Ein fertiges Komplettkit gibt es nicht. Im CleverCoffee-Shop bekommst Du die Platine für 10,99 Euro, den Temperatursensor TSic 306 für 7 Euro und den Drucksensor Honeywell ABP2 für 30 Euro. Dazu kommen ein ESP32-Board, ein SSR, ein kleines 5-Volt-Netzteil, ein OLED-Display und Kabel, die Du selbst beschaffst. Die Teileliste steht im deutschsprachigen Handbuch, das auf der Projektseite verlinkt ist. Insgesamt landest Du bei etwa 80 bis 120 Euro. Der Shop verschickt derzeit nur innerhalb Deutschlands und in Länder außerhalb der EU.

Aufwand: Hier lötest Du die Platine selbst und stellst die Teile zusammen, das ist mehr Bastelei als bei den Kits für die Gaggia. Rechne mit einem Wochenende. Wer das nicht will, kann auf der Silvia auch GaggiMate einsetzen: Das Kit gibt es mit M3-Thermoelement für die Silvia, und die GaggiMate-Dokumentation hat eine eigene Einbauanleitung für sie.

3. DeLonghi ECP und Stilosa: der Underdog für wenig Geld

Die einfachen Siebträger von DeLonghi wie die DeLonghi ECP 35.31 (Affiliate Link) oder die Stilosa kosten neu oft unter 150 Euro und gebraucht einen Bruchteil davon. Ab Werk liefern sie ordentlichen Espresso, aber keine konstante Temperatur und nur einen 51-mm-Siebträger.

Für diese Maschinen gibt es in der GaggiMate-Dokumentation eine Community-Anleitung für DeLonghi EC und Stilosa, zuletzt im Juni 2026 aktualisiert und mit Videoanleitung. Sie gilt für ECP, Stilosa und EC702. Das Versprechen der Community: Nach dem Umbau mit GaggiMate spielen diese Maschinen in der Liga von Einkreisern für über 1.000 Euro.

Der Haken: Das ist ein vollständiger Neuaufbau der Verkabelung. Du entfernst den Großteil der Originalkabel, baust einen neuen Kabelbaum, ersetzt den Drehschalter durch die Bedienung über das Display, und bei EU-Modellen wird der Eco-Modus über einen neuen Netzschalter deaktiviert. Die Anleitung ist nicht offiziell von GaggiMate gepflegt. Das ist der aufwendigste Umbau in diesem Vergleich und der mit dem größten Fehlerpotenzial auf der Hochvoltseite. Rechne mit zwei Wochenenden. Die Gesamtkosten aus gebrauchter Maschine, Pro Kit und Kleinteilen liegen trotzdem unter 400 Euro.

4. Philips Series 2200 und 3200: Vollautomat im Smart Home

Bei Kaffeevollautomaten verbesserst Du nicht die Tasse, Du machst die Maschine fernsteuerbar. Das gepflegteste Projekt dafür ist ESPHome Philips Smart Coffee mit gut 300 Sternen. Es unterstützt die Philips EP2220 (Affiliate Link) und EP2235 aus der Series 2200 sowie die EP3243 und EP3246 aus der Series 3200.

Das Prinzip ist elegant: Bedienfeld und Hauptplatine sprechen über ein achtpoliges Flachbandkabel per serieller Schnittstelle miteinander. Ein ESP8266 oder ESP32 wird dazwischengeschaltet, liest alle Nachrichten mit und kann eigene einschleusen. Ein Transistor oder MOSFET schaltet kurz die Stromversorgung des Displays, damit es nach einem Einschaltbefehl aus Home Assistant mit hochfährt. In Home Assistant bekommst Du dann einen Ein-Schalter (mit oder ohne Spülvorgang), einen Statussensor und Knöpfe für Kaffee, Espresso, Cappuccino, heißes Wasser, Stärke und Menge. Die Projektseite zeigt sogar ein Skript, das morgens automatisch einen Kaffee brüht, sobald eine Tasse unter dem Auslauf steht.

Teile und Kosten: Ein Wemos D1 Mini (Affiliate Link), ein Transistor, Stecker für das Flachbandkabel und etwas Litze, zusammen 10 bis 30 Euro. Der Entwickler stellt außerdem eine eigene kleine Platine samt Gehäuse zum Nachbauen bereit, mit der Du das Flachbandkabel nicht zerschneiden musst.

Aufwand und Risiko: Du arbeitest nur auf der 5-Volt-Seite, Netzspannung fasst Du nicht an. Das macht diesen Umbau elektrisch zum ungefährlichsten im Vergleich. Du brauchst aber Lötkenntnisse, ein laufendes Home Assistant und solltest wissen, dass die Garantie erlischt. Der Entwickler warnt ausdrücklich, dass ein Fehler die Maschine unbrauchbar machen kann. Wenn Du Home Assistant noch nicht betreibst, hilft Dir Home Assistant auf dem Raspberry Pi installieren beim Start, und wie ein ESPHome-Gerät grundsätzlich eingerichtet wird, zeigt mmWave-Präsenzmelder mit LD2410 und ESPHome bauen.

5. Decent DE1: Open Source ab Werk

Die Decent DE1 ist das Gegenmodell zu allen Umbauten. Sie ist von Grund auf als softwaregesteuerte Maschine gebaut: kein Kessel, sondern ein Durchlauferhitzer, eine Pumpe, deren Druck und Fluss in jeder Phase des Bezugs programmierbar sind, bis zu 12 bar und 8 ml pro Sekunde. Bedient wird sie über ein mitgeliefertes Tablet. Die Steuer-App DE1 App steht unter der GPL-3.0 auf GitHub, die Schnittstelle ist offen dokumentiert, und die Community entwickelt eigene Oberflächen, Plugins und Profile.

Der Preis ist die Kehrseite: Die DE1PRO kostet im offiziellen Shop von Decent 3.179 Euro für die 220-Volt-Version. Dafür bekommst Du ohne einen einzigen Schraubenzieher alles, was die Umbauten anstreben, und zwei Jahre Garantie.

Sicherheit: Was Du vor dem ersten Schrauben wissen musst

Bei vier der fünf Projekte arbeitest Du im Inneren eines Geräts, das mit 230 Volt Wasser auf über 100 Grad erhitzt. Die Kit-Anbieter schreiben selbst, dass ihre Hardware Entwicklungshardware ist und eigentlich von Fachleuten eingebaut werden soll. Ein paar Regeln sind nicht verhandelbar:

• Zieh vor jedem Handgriff den Netzstecker, nicht nur den Schalter.
• Schließ die Schutzleiter wieder an, die Du beim Zerlegen abgeklemmt hast, etwa an der Tassenwärmerplatte der Gaggia.
• Lass die thermischen Sicherungen am Boiler in Ruhe. Sie sind die letzte Absicherung, falls das SSR durchlegiert und dauerhaft heizt.
• Isoliere jede Hochvoltverbindung sauber mit Schrumpfschlauch.
• Prüf vor dem ersten Einschalten mit dem Multimeter auf Durchgang zwischen Gehäuse und Schutzleiter.
• Betreib die Maschine an einer Steckdose mit FI-Schutzschalter und lass sie in den ersten Tagen nicht unbeaufsichtigt laufen.

Die Garantie erlischt mit dem Umbau in jedem Fall. Bei einer neuen Maschine lohnt es sich deshalb, sie erst ein paar Wochen im Originalzustand zu nutzen, um Transportschäden und Frühausfälle auszuschließen.

Der Vergleich nach Deinen Kriterien

Meine Empfehlung: Gaggia Classic Evo Pro mit GaggiMate Pro

Wenn Du eine Maschine für richtig guten Espresso bauen willst und kein Elektroniker bist, nimm eine Gaggia Classic Evo Pro oder E24 und das GaggiMate Pro Kit. Die Begründung:

• Bester Sprung pro Euro: Für zusammen etwa 700 Euro bekommst Du PID-Regelung, Druck- und Flussprofile, Brew by Weight und Bezugskurven. Ab Werk findest Du diese Kombination nur in deutlich teureren Maschinen.
• Machbar ohne Expertise: Das Kit ist vorkonfektioniert, Löten entfällt, die Anleitung ist bebildert und für genau Deine Maschine geschrieben, einschließlich der EU-Version mit Eco-Platine. Ein Nachmittag reicht.
• Geringes Risiko: Die Originalsicherungen bleiben erhalten, die Hochvoltarbeiten beschränken sich auf wenige, klar beschriebene Verbindungen.
• Aufrüstbar: Wenn Dir zunächst die Temperaturregelung reicht, startest Du mit dem Standard Kit für rund 150 Euro und rüstest später auf Pro auf.
• Smart Home inklusive: Home Assistant und HomeKit sind schon eingebaut, die Maschine heizt also morgens vor, bevor Du aufstehst.

Ergänze das Setup mit einer Bluetooth-Waage und einem bodenlosen 58-mm-Siebträger (Affiliate Link), mit dem Du Fehler in der Extraktion direkt siehst. Denk außerdem an die Mühle: Ohne eine gute Espressomühle bringt auch die präziseste Steuerung wenig.

Meine Premium-Lösung: Gaggiuino Gen 3.5

Wenn Du das Maximum aus einer Maschine unter 1.000 Euro holen willst und Dich ein anspruchsvollerer Umbau nicht schreckt, ist Gaggiuino die Premium-Wahl. Die Temperaturregelung per MPC, der große 4,3-Zoll-Touchscreen, die flussbasierten Profile und die offenen Schnittstellen sind das Reifste, was die Szene hervorgebracht hat, und die Community ist die größte. Rechne mit etwa 800 Euro inklusive Maschine, Kit, Versand aus Großbritannien und gedruckten Teilen, plus Waage.

Willst Du dagegen Profile auf diesem Niveau ganz ohne Schrauben, Gewährleistungsverlust und Hochvoltrisiko, ist die Decent DE1 die einzige echte Alternative. Sie kostet aber das Vierfache.

Fazit

Die Gaggia Classic ist nicht ohne Grund der Mittelpunkt der Modding-Szene: Sie ist günstig, einfach gebaut, gebraucht überall zu haben, und für sie gibt es mit GaggiMate und Gaggiuino die zwei ausgereiftesten Projekte. GaggiMate ist der Weg für alle, die schnell und sicher zu deutlich besserem Espresso kommen wollen, Gaggiuino der für alle, die jedes Detail kontrollieren möchten. Die Rancilio Silvia mit CleverCoffee lohnt sich, wenn Du ohnehin eine Silvia hast oder viel Milchschaum machst. Der DeLonghi-Umbau ist ein spannendes Projekt für Bastler mit Erfahrung, der Philips-Umbau ein Smart-Home-Gimmick ohne Einfluss auf den Geschmack. Und die Decent zeigt, wohin all diese Projekte streben, nur zum vierfachen Preis.